Čaje

Když se řekne čaj, snad každému naskočí šálek s průhlednou světle hnědou barvou - s černým čajem. Přemýšleli jste však někdy nad tím, proč je právě černý čaj ve srovnání s ostatními čaji v Evropě tak oblíbený?

Čaj je hned po vodě nejčastějším nápojem, který lidé pijí na celém světě. O jeho vzniku existuje několik legend. Ne zcela nereálná se zdá ta, podle níž si v době kolem 2500 let př.n.l. vařil čínský panovník vodu a spadly mu do ní čajové lístky, čímž vznikl lahodný nápoj.

Trpíte bolestmi hlavy, zažívacími potížemi či nespavostí? Máte oslabenou imunitu a nevíte, jak ji posílit? Trpíte častými virózami a nechcete se neustále dopovat množstvím léků a chemikálií? Máme pro vás řešení! Zkuste objevit léčivou sílu bylinek – bylinkové čaje totiž mohou být ideálními společníky při vašem snažení o utužení zdraví.

Černé čaje jsou charakteristické hlavně dobou oxidace, která je delší než u ostatních druhů, a vyšším obsahem kofeinu. „Černý čaj“ je také pojem, užívaný v zemích Commonwealthu pro čaj podávaný bez mléka, což je v těchto zemích běžné. Někdy se můžeme setkat i s označením „červený čaj“, které se používá v Číně a jí ovlivněných zemích. Historie černého čaje sahá až do dob čínské dynastie Tang (7. – 10. století), což dokazuje Lu Yu ve své „Klasické knize o čaji“.

Zelený čaj je někdy nazýván „pravým“, to proto, že se dělá z lístků, které prochází minimální oxidací. Zelený čaj je původem z Číny, ale je úzce spjatý i s jinými asijskými zeměmi hlavně Japonskem. Díky tomu, že je populární v celé Asii, existují desítky druhů zeleného čaje, které vznikly hlavně na základě rozdílných podmínek při pěstování.