Jíme zdravě

Původní slovo tureckého původu, od kterého před více než třemi tisíci lety vznikl výraz „jogurt", zřejmě znamená „zahustit". Což nám také napovídá prapůvodní způsob, jakým se pravý jogurt vyráběl. Další historické prameny praví, že u objevu tohoto mléčného výrobku stáli bulharští kočovníci. Ti totiž převáželi mléko ve vacích z kozí kůže a bakterie, které kůže obsahovala, způsobily přeměnu mléka na kysané.

Dělená strava funguje na principu rozdělení neslučitelných složek potravy - bílkovin a uhlovodanů. V jídelníčku Čechů je to nejčastěji maso a příloha. Důvod k oddělení je prostý. Naše tělo používá kyselé žaludeční šťávy k rozložení bílkovin a zásadité šťávy ke strávení sacharidů.

„Vynechat snídani je nejvážnější ze všech stravovacích chyb, kterou můžete udělat." Že jste tuhle větu ještě neslyšeli? Je prokázáno, že snídaně je nejdůležitějším jídlem celého dne. A to nejen pro vrcholové sportovce. Pokud vynecháte snídani, hůře se soustředíte, hůře pracujete, jste rozmrzelí.

Zelenina, ovoce, ořechy, semena, klíčky, bylinky a řasy v tepelně nezpracovaném stavu tvoří těžiště stravy, která díky svému vysokému podílu na vitamíny, minerály, stopové prvky a při zachování enzymů citlivých na teplo získává celosvětově stále více příznivců. Spaghetti, lasagne, pizzu, či sushi si můžete připravit úplně jinak.

Jistě jste v poslední době zaznamenali na trhu velké kulaté ovoce podobné grepu. Zprvu jste je možná ignorovali, jako všechno ostatní exotické ovoce, jehož hvězda na krátký čas zablikala a poté opět zmizela v temnotách. Pak ovšem nabyla vrchu vaše zvědavost, okusili jste jednou a už jste na něj nedali dopustit. S pomelem je tomu zkrátka jinak. Jeho hvězda stoupá výš a výš. A česká veřejnost si tento druh ovoce jednoduše zamilovala.